Do 艣rodka mi臋sa mo偶na w艂o偶y膰 wcze艣niej namoczone suszone owoce (morele, 艣liwki), duszone grzyby, sery albo ulubione warzywa (papryka, szpinak, cebula, pomidory). Mi臋so doskonale nawil偶y r贸wnie偶 farsz z boczku, kt贸ry r贸wnocze艣nie nada mu niepowtarzalnego, lekko w臋dzonego smaku. Aby zatrzyma膰 wilgo膰 w schabie, mo偶na go kr贸tko obsma偶y膰 na patelni.
Po艂贸偶 schab w naczyniu 偶aroodpornym, sk贸r膮 do do艂u. Piecz 40-50 minut dla ma艂ego schabu bez ko艣ci lub 1,5-2 godziny dla du偶ego schabu z ko艣ci膮. Regularnie sprawdzaj mi臋so termosond膮, aby osi膮gn臋艂o 72 stopnie C w 艣rodku.
Wszystko, co musimy zrobi膰, to pokroi膰 i rozbi膰 schab, w艂o偶y膰 go do woreczka, rozrobi膰 przyprawy z opakowania z wod膮 i rozprowadzi膰 je r贸wnomiernie na mi臋sie. Nast臋pnie pieczemy mi臋so w 200 stopniach C przez 45 minut. Na koniec, po wyj臋ciu schabu z worka, dodajemy ok. 2 艂y偶ek 艣mietany i mieszamy. Gotowe!
Ile piec schab w plastrach w naczyniu? Schab pieczony w plastrach powinno si臋 piec bardzo kr贸tko, aby go go wysuszy膰. Oko艂o 18-20 minut w 200 掳 C ca艂kowicie wystarczy na plastry grubo艣ci oko艂o 2 cm, a je偶eli twoje plastry schabu s膮 grubsze to piecz je przez d艂u偶szy czas.
